Flammkuchen
Dunne krokante bodems uit de Elzas traditie. Vers uit de oven, vol van smaak.
Een traditie uit de Elzas
Flammkuchen, ook wel Tarte Flambée genoemd, is een traditioneel gerecht uit het grensgebied van Frankrijk en Duitsland. De dunne, krokante bodem wordt belegd met crème fraîche en verse ingrediënten, en dan kort gebakken in een hete oven.
Classic
Met crème fraîche, spek en ui. Het originele recept uit de Elzas.
Carpaccio
Met rucola, truffel mayonaise, parmezaanse kaas en pijnboompitten. Een verfijnde variant.
Geitenkaas
Met geitenkaas, pecannoten, honing en ui. Zoet en hartig in perfecte balans.
Bergchampignon
Met champignons, truffelolie, Parmezaanse kaas en rucola. Voor de paddenstoelen liefhebber.
Vers uit de oven
Onze flammkuchen worden pas bereid wanneer u bestelt. Het dunne deeg wordt uitgerold, belegd met verse ingrediënten en direct gebakken in onze steenoven.
- Huisgemaakt deeg, elke dag vers
- Romige crème fraîche als basis
- Kort gebakken voor de perfecte knapperigheid
- Direct geserveerd, warm en krokant
Perfect te combineren met
Salade
Een frisse salade maakt de maaltijd compleet en biedt een mooie contraststelling.
Witte wijn
Een droge Riesling of Gewürztraminer uit de Elzas past perfect bij flammkuchen.
Bier
Een verfrissend pils of weizen bier is ook een uitstekende keuze.
Tijd voor flammkuchen?
Kom langs voor een heerlijke flammkuchen, vers uit onze oven.